Холодильные камеры для хранения мясной продукции

Промышленная холодильная камера для мяса: особенности выбора и эксплуатации

Промышленные холодильные камеры для мяса —  оборудование для предприятий пищевой отрасли, мясоперерабатывающих заводов, ферм, ресторанов и складов. Они обеспечивают длительное хранение продукции, сохраняя её свежесть, питательные свойства и безопасность.

Какие бывают холодильные камеры для мяса?

По назначению:

• Камеры охлаждения (температура от –1°C до +5°C) — для краткосрочного хранения охлаждённого мяса. Применяются в магазинах, фермах для до продажного хранения мясной продукции. Для таких камерах применяются среднетемпературные агрегаты. Раздел - агрегаты.

Совет от компании - чтобы сохранить мясо подольше свежим, наряду с поддержанием температуры, некоторые наши партнеры применяют в холодильных камерах "системы озонирования". Достигаемый эффект - мясная продукция при положительных температурах хранится дольше не теряя своих качеств. Рассказываем - Храним мясо дольше

• Камеры заморозки (от –18°C до –25°C) — для длительного хранения замороженных продуктов. В таких камервх применяются низкотемпературные сплит-системы и моноблоки
• Камеры шоковой заморозки (до –35°C) — быстрое охлаждение мяса, предотвращающее кристаллизацию сока. В таких камерах применяются специальные холодильные агрегаты. Но, надо подчеркнуть что и от стандартной низкотемпературной сплит системы, которые выпускают российские производители (Север, Полюс-Сар, АСК-холод) можно добиться приближенного положительного результата для быстрой заморозки продукции. Это внесение изменений в конструкцию типового решения по нашему техническому заданию.
• Универсальные камеры. У этого решения есть ряд преимуществ. Температура внутри камеры может регулироваться от -25 до +15 градусов. То есть, камера в зависимости от поставленных задач может служить как для заморозки, так и для охлаждения продукции. Используются "универсальные холодильные сплит системы"

По конструкции:

1. Стационарные — холодильные камеры создаются на основе существующих стен, которые обшиваются термо изоляционным материалом. 
2. Сборно-разборные — готовые решения, которые можно устанавливать в любое помещение, на улице без привязки к объекту. Она легко собирается, так-же, легко разбирается для установки в другое место. Объем сборно-разборных камер практически не ограничен. Подойдет как для фермерского хозяйства, так и для крупного склада

Из чего делают холодильные камеры?

• Пенополиуретан (ППУ): Теплопроводность 0,019-0,035 Вт/(м·К), диапазон -60°C...+110°C. Применяются в холодильных камерах Север, АСК-Холод
• Пенополистирол (ППС): бюджетный вариант, подходит для умеренных нагрузок.

Дополнительные элементы:

• Герметичные двери с магнитными уплотнителями.
• Антикоррозийное покрытие пола.
• Системы вентиляции и автоматического контроля температуры.

Купить холодильную камеру в Орбита Сервис

Наша цель - не просто продать холодильную камеру, а помочь клиенту в подборе оборудования, предложить несколько вариантов, поделиться знаниями. Мы всегда открыты для консультации и поддержки

С Уважением:
Орбита-Сервис Москва
Пункт выдачи
г. Москва, ул. Вавилова ул, 9А, стр. 3
Доставка по региону транспортными компаниями